Menu

PRZYSTAWKI

Tarta z Wielkopolskim serem smażonym

pigwa, podgrzybek, rydz, kurka

36 zł

Tatar z sarny

krakers z żołędzi, musztarda z dziką poziomką, liście buku

48 ZŁ

Pstrąg atlantycki

mizeria, jabłko, ogórek, ocet z kwiatów czarnego bzu

38 zł

DANIA RYBNE

Mazurski sandacz

kalmar, mleko, seler naciowy, pomidor, agrest, kawior z troci

69 zł

Jesiotr z Gospodarstwa ``Zielenica``

bób, słonina dojrzewająca, kalarepa, sos z raków, biała porzeczka

84 zł

DANIA MIĘSNE

Przepiórka

drzewo wiśniowe, płaskurka, korzeń pietruszki, rabarbar, czerwony pieprz, porzeczka

69 zł

Poliki z dzika zapieczone w kulebiaku

burak, wędzony ziemniak, śliwka węgierka, sos z dziczyzny

64 zł

Alpejski rostbef sezonowany w sianie

suszony boczek, ziemniak, ogórek gruntowy, borowiki, fermentowany pieprz

79 zł

DANIA DZIECIĘCE

KREM POMIDOROWY

12 zł

DORSZ W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

puree ziemniaczane, karotka gotowana w soku pomarańczowym

28 zł

MAKARON Z KURCZAKIEM

sos pomidorowy

20 zł

DESER LODOWY Z BISZKOPTAMI

bita śmietana, żelki owocowe

19 zł

ZUPY

Wielkopolska polewka

zsiadłe mleko, kurki, kiszka ziemniaczana, precel, oliwa z liści laurowych

28 zł

Krem kasztanów

pierożki z orzechami włoskimi, pigwa, topinambur, masło truflowe

32 zł

DESERY

Mus z mirabelki i twarogu

biała czekolada, trawa żubrowa, beza, granita z mirabelki

28 zł

Czekoladowa szyszka

ciastko cygaretkowe, jałowiec, pędy młodego świerku, pistacja

32 zł

Selekcja kozich serów z Gospodarstwa Kóz Mlecznych w Włodowicach

Dojrzewający naturalnie / Kozieradka / Pokrzywa / Parmezan / Bundz z pieprzem

48 zł

ŚNIADANIA

JAJECZNICA Z TRZECH WIEJSKICH JAJ

Sałata ze świeżych warzyw i awokado, pieczywo żytnie

20 zł

Frankfurterki, jajko sadzone

konfitura z pieczonej papryki i pomidorów, jarmuż, sos miodowo - musztardowy, pieczywo

28 zł

Kiełbasa Kozacka

placek ziemniaczany, domowy ketchup ze śliwką węgierką, świeże sałaty

28 zł

Tost z kaszanką

marmolada cebulowa, sadzone jajko, szpinak, boczek

19 zł

Sałatka z brokułami

jajkiem, kukurydzą, papryką i jogurtem greckim ze świeżymi ziołami, pieczywo

21 zł

Tosty z pieczywa bezglutenowego

z hummusem z białej fasoli, pomidorem, awokado, rzodkiewką i szczypiorkiem

22 zł

Omlet z białek

płatki owsiane, sezonowe owoce, sos orzechowy

20 zł

Chałka smażona w mleku

kwaśna śmietana, konfitura z truskawek

18 zł