Menu

PRZYSTAWKI

Pyra z kozią rurą

rzodkiewka, czosnek niedźwiedzi, szczypiorek

26 zł

Tarta z cukinią

hummus z bobu, ocet z kwiatów hyćki, biała morwa

32 zł

Tatar z sezonowanej polędwicy wołowej

smardze, lubczyk, burak, chrzan

48 ZŁ

Pstrąg atlantycki

mizeria, jabłko, ogórek, ocet z kwiatów czarnego bzu

38 zł

DANIA RYBNE

Mazurski sandacz

kalmar, mleko, seler naciowy, pomidor, agrest, kawior z troci

69 zł

Dorsz atlantycki

cytrynowe risotto, karczoch, ser emilgrana, seler naciowy, dymka

64 zł

DANIA MIĘSNE

Przepiórka

drzewo wiśniowe, płaskurka, korzeń pietruszki, rabarbar, czerwony pieprz, porzeczka

69 zł

Pierś z kurczaka kukurydzianego

glazurowane udko, ziemniak, kukurydza, szparagi

48 zł

Grillowany antrykot wołowy

szparagi, kapusta włoska, por, ogony wołowe, ziemniak, czosnek niedźwiedzi

64 zł

DANIA DZIECIĘCE

KREM POMIDOROWY

12 zł

DORSZ W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

puree ziemniaczane, karotka gotowana w soku pomarańczowym

28 zł

MAKARON Z KURCZAKIEM

sos pomidorowy

20 zł

DESER LODOWY Z BISZKOPTAMI

bita śmietana, żelki owocowe

19 zł

ZUPY

Krem z białych szparagów

ciastko piwne, jajko

28 zł

Chłodnik z czereśni

zsiadłe mleko, ogórek gruntowy, seler naciowy, balsamico z owoców hyćki

26 zł

DESERY

Sernik z poznańskiego serka homogenizowanego

wanilia, rabarbar, lody z palonego mleka

28 zł

Czekoladowa szyszka

ciastko cygaretkowe, jałowiec, pędy młodego świerku, pistacja

32 zł

Selekcja francuskich serów

Fourme d’Ambert / Reblochon de Savoie / Munster / Comte

48 zł

ŚNIADANIA

JAJECZNICA Z TRZECH WIEJSKICH JAJ

Sałata ze świeżych warzyw i awokado, pieczywo żytnie

20 zł

Frankfurterki, jajko sadzone

konfitura z pieczonej papryki i pomidorów, jarmuż, sos miodowo - musztardowy, pieczywo

28 zł

Parzone białe kiełbasy

marmolada z białej cebuli, sos chrzanowy, sałatka ze świeżych warzyw, pieczywo żytnie

24 zł

Tatar z ligawy

pieczywo żytnie

22 zł

Sałatka z brokułami

jajkiem, kukurydzą, papryką i jogurtem greckim ze świeżymi ziołami, pieczywo

21 zł

Tosty z pieczywa bezglutenowego

z hummusem z białej fasoli, pomidorem, awokado, rzodkiewką i szczypiorkiem

22 zł

Pudding z tapioki na mleku kokosowym

z mango i owocami granatu

15 zł

Chałka smażona w mleku

kwaśna śmietana, konfitura z truskawek

18 zł