Menu

ZUPY

Barszcz z kiszonych buraków na wędzonej gęsi

salceson z gęsi, obwarzanek, pasztet z gęsich wątróbek

28 zł

Krem kasztanów

pierożki z orzechami włoskimi, pigwa, topinambur, masło truflowe

32 zł

PRZYSTAWKI

Tarta z Wielkopolskim serem smażonym

pigwa, podgrzybek, rydz, kurka

36 zł

Tatar z sarny

krakers z żołędzi, musztarda z dziką poziomką, liście buku

48 ZŁ

Łosoś jurajski marynowany w świerku

wątróbka z dorsza, imbir, burak, dynia

38 zł

DANIA RYBNE

Łupacz

kalafior, rukiew wodna, kluska ziemniaczana, kindziuk, wędzone masło

74 zł

Jesiotr z Gospodarstwa ``Zielenica``

bób, słonina dojrzewająca, kalarepa, sos z raków, biała porzeczka

84 zł

DANIA MIĘSNE

Podwędzana pierś z kaczki

foie gras z jabłkiem, dynia piżmowa, żółty burak, kaszanka, płatki owsiane, suszone owoce

69 zł

Poliki z dzika zapieczone w kulebiaku

burak, wędzony ziemniak, śliwka węgierka, sos z dziczyzny

64 zł

Comber z jelenia

pasternak, gulasz z jelenia, dereń, dynia, sos truflowy

89 zł

DANIA WEGETARIAŃSKIE

Grzybowe risotto z płaskurki

rydze, piklowana cebula, ser emilgrana

45 zł

DESERY

Makowiec

marcepan, jabłko pieczone w sianie, cynamon

28 zł

Miodownik

miód pitny, żółtko, rokitnik, dereń, pyłek pszczeli

32 zł

Selekcja serów z Gospodarstwa Wańczykówka

Niebiańsko pyszny / Koźlak / Ser Samiego / Gouda farmerska z kozieradką / Modra Owieczka

48 zł

DANIA DZIECIĘCE

KREM POMIDOROWY

12 zł

DORSZ W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

puree ziemniaczane, karotka gotowana w soku pomarańczowym

28 zł

MAKARON Z KURCZAKIEM

sos pomidorowy

20 zł

DESER LODOWY Z BISZKOPTAMI

bita śmietana, żelki owocowe

19 zł

ŚNIADANIA

JAJECZNICA Z TRZECH WIEJSKICH JAJ

Sałata ze świeżych warzyw i awokado, pieczywo żytnie

20 zł

Frankfurterki, jajko sadzone

konfitura z pieczonej papryki i pomidorów, jarmuż, sos miodowo - musztardowy, pieczywo

28 zł

Kiełbasa Kozacka

placek ziemniaczany, domowy ketchup ze śliwką węgierką, świeże sałaty

28 zł

Tost z kaszanką

marmolada cebulowa, sadzone jajko, szpinak, boczek

19 zł

Sałatka z brokułami

jajkiem, kukurydzą, papryką i jogurtem greckim ze świeżymi ziołami, pieczywo

21 zł

Tosty z pieczywa bezglutenowego

z hummusem z białej fasoli, pomidorem, awokado, rzodkiewką i szczypiorkiem

22 zł

Omlet z białek

płatki owsiane, sezonowe owoce, sos orzechowy

20 zł

Chałka smażona w mleku

kwaśna śmietana, konfitura z truskawek

18 zł